辐照是杀灭奶粉中坂歧肠杆菌的锐利武器
点击： 添加日期： 2007-09-29 09:01 作者： 录入：admin
导读： 在2002年11月美国食品药品管理局公告，因在惠氏婴儿配方奶粉中发现有微量的坂歧氏肠菌，惠氏公司自愿召回美国费蒙特工厂于2002年7月12日至9月25日期生产的婴儿配方粉。
在2002年11月美国食品药品管理局公告，因在惠氏婴儿配方奶粉中发现有微量的坂歧氏肠菌，惠氏公司自愿召回美国费蒙特工厂于2002年7月12日至9月25日期生产的婴儿配方粉。在我国境内销售的该批奶粉也被限令召回。坂歧肠杆菌是一种食源性致病菌，主要危害对象是免疫力低下的新生儿，会感染引起脑膜炎、脓血症、小肠结肠坏死。由于坂歧肠杆菌（E．SakaZaKic）是大小只有0.6－1.1×1.2－3.0um的微生物，只能借助显微镜才可看到，过去一直被人们熟视无睹，直到1961年，两位科学家UrmenyiFranklin首次报道由坂歧肠杆菌引起的脑膜炎病例开始才被人们重视。目前，微生物学家尚不清楚坂歧肠杆菌的污染来源，但多数报告表明，婴儿奶粉及含乳的婴儿配方是目前发现的主要感染渠道。
所以尽管在奶粉的加工过程中有加热处理，但并未彻底灭菌，最终的产品中都仍含有一部分细菌，有的不但含有坂歧肠杆菌，而且还含有肺炎克雷伯氏菌等等，对具有较强免疫力的人来说，一般不会引起疾病，但对婴幼儿、免疫力低下者，即使少量的细菌也可能引起严重感染，因此都最好能达到商业无菌。而在目前各种杀菌的技术中，能使大批量奶粉的粉状固体产品达到商业无菌目的的唯有γ射线辐射杀菌了，它早被世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际原子能机构（IAEA）批准为绿色环保、无残留、无污染节能型的高新灭菌技术，γ射线辐射杀菌十分彻底，且穿透力极强，产品无需拆封拆包装，杀菌过程中温度几乎不升高，所以已被各国广泛应用。真可谓辐照是杀灭奶粉中坂歧肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌等细菌的锐利武器。（福建吉星辐照科技有限公司张懿）
所以尽管在奶粉的加工过程中有加热处理，但并未彻底灭菌，最终的产品中都仍含有一部分细菌，有的不但含有坂歧肠杆菌，而且还含有肺炎克雷伯氏菌等等，对具有较强免疫力的人来说，一般不会引起疾病，但对婴幼儿、免疫力低下者，即使少量的细菌也可能引起严重感染，因此都最好能达到商业无菌。而在目前各种杀菌的技术中，能使大批量奶粉的粉状固体产品达到商业无菌目的的唯有γ射线辐射杀菌了，它早被世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际原子能机构（IAEA）批准为绿色环保、无残留、无污染节能型的高新灭菌技术，γ射线辐射杀菌十分彻底，且穿透力极强，产品无需拆封拆包装，杀菌过程中温度几乎不升高，所以已被各国广泛应用。真可谓辐照是杀灭奶粉中坂歧肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌等细菌的锐利武器。（福建吉星辐照科技有限公司张懿）
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