新华社北京２月２３日电（记者邹清丽）目前市场上灭菌纯牛奶的品牌很多，消费者如何选购呢？中国消费者协会今天公布的比较试验结果，可提供参考。

    不久前，中消协组织对国内市场上销售的２８家企业生产的２９种牌号的灭菌纯牛奶进行了比较试验。

      脂肪、蛋白质、非脂乳固体、钙等是牛奶中重要的营养成分。此次试验结果表明，绝大部分样品主要营养物质的含量高于国家标准的推荐值。只有成都统力食品饮料有限公司生产的统力１００％纯牛奶等个别品牌产品的蛋白质、非脂乳固体含量偏低。总体看来，灭菌纯牛奶可以为消费者提供较均衡、丰富的营养。

      针对牛奶中铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物质的测试结果表明，全部样品的测试值均低于相关标准，甚至未检出。其中，１９个牌号样品的铅含量低于每公斤０．０００１毫克，有１２个牌号样品的亚硝酸盐含量小于每公斤０．００１毫克，全部牌号样品中均未发现抗生素残留。

      色香味也是消费者选购牛奶的关注点。此次比较试验邀请了国内多位知名的乳品和营养学专家，对全部样品的色泽、滋味和气味、组织状态打分。总得分排在前５位的依次为：伊利纯牛奶、红星１００％纯牛奶、蒙牛纯牛奶、三元纯牛奶、太阳宝纯牛奶。得分最低的为天津中芬乳业有限公司生产的ＲＣＢ超高温灭菌鲜牛奶。统力１００％纯牛奶、维维纯牛奶１００％、子母１００％纯牛奶得分也较低。

    另外，全部样品的净含量、杂质度、酸度的测试值均符合国家标准。